31/05/2016

La IV Chimica a lezione di chimica strumentale e microbiologia degli alimenti presso il laboratorio ASTRA

Visita guidata presso un laboratorio specializzato di Teramo




Il 24 maggio scorso la classe IV A Chimica, accompagnata dal Prof. De Berardis Paolo e dall’ITP Gabriella Marchigiani, si è recata per una giornata di lavoro pratico-teorico presso il laboratorio chimico ASTRA dei dottori in chimica industriale, già docenti allITIS “Alessandrini”, Michele De Berardis e Alfio DI Domenico. Qui hanno assistito a lezioni di natura teorica e applicativa: - tecniche microbiologiche sui alimenti e acque, presentate dalla dott.ssa Silvia Cianciavicchia; - tecniche di purificazione e cromatografiche applicate alla determinazione delle micotossine negli alimenti e abbinate a GC/MS e HPLC/MS, tenute dallo specialist Anselmo Simonella già direttore del reparto multiresidui all’Istituto Zooprofilattico di Teramo e autore di numerose pubblicazioni scientifiche; - fasi preparative e analitiche legate alla determinazione dei metalli nelle matrici ambientali e alimentari con ICP/OES e ICP/MS, presentate dal P.I. Davide Ruffini diplomato brillantemente all'ITIS “Alessandrini” 2 anni fa e immediatamente assunto come analista chimico.
I ragazzi hanno seguito le lezioni con interesse e partecipazione avendo modo di vedere dal vivo molte tecniche e strumenti analitici, finora approfonditi prevalentemente dal punto di vista teorico.
Si ringrazia il laboratorio ASTRA per l’ospitalità e il sostegno che da sempre dimostra per la nostra scuola.
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